Home

Jag tog med mig rapparen & sommeliern Petter in i studion & provade premiären av 2004 SALON ‘CUVÉE « S » de SALON’

2004 SALON ‘CUVÉE « S » de SALON’

NM | Le Mesnil-sûr-Oger | Champagne | Frankrike | SBnr 90591 | importör: Johan Lidby Vinhandel | 3 449 sek | 100CH | 93(95) poäng

TheChampagneSommelier & Petter provar Salon’04

#THECHAMPAGNESOMMELIER TASTING NOTE Ljus som en åttiotalschampagne. Initialt mycket knuten doft som krävde en kvart i glaset innan den utvecklade ett svårslaget djup. Mineraliteten är bedövande stenig och smörigheten har bara börjat linda in den bytypiska kritigheten. Eftersom Salon nästan helt saknar dosage (oftast enbart 1 gram socker per liter), blir vinet aldrig den exotiska charmör som Taittinger Comtes de Champagne, men i fråga om klass och renhet är den oöverträffad. Nötigheten och djupet kräver tålamod om man ska få uppleva den. För tro mig det kommer att komma en vacker dag i framtiden. Inte helt olik ’90:an i samma stadium av ungdomlighet. Salon är utan minsta tvivel en av de 5 bästa producenterna i Champagne!

En underbart komplex champagne i världsklass.
Inköpt antal: 300 buteljer (magnum kommer i BS senare i september men artikelnumret är inte klart ännu). Lanseras den 2 september i 3 butiker.

De bästa årgångarna av Salon genom alla tider enligt #THECHAMPAGNESOMMELIER

1961 Salon ’Cuvée S de Salon Collection’ 100(100) poäng
1959 Salon ’Cuvée S de Salon’ 98(98) poäng
1964 Salon ’Cuvée S de Salon’ 97(97) poäng
1969 Salon ’Cuvée S de Salon’ 97(97) poäng
1966 Salon ’Cuvée S de Salon Collection’ 96(97) poäng
1976 Salon ’Cuvée S de Salon’ 96(96) poäng
1996 Salon ’Cuvée S de Salon’ 95(97) poäng
1982 Salon ’Cuvée S de Salon’ 95(95) poäng
1988 Salon ’Cuvée S de Salon’95(95) poäng
1995 Salon ’Cuvée S de Salon’ 95(95) poäng
1990 Salon ’Cuvée S de Salon’ 94(97) poäng
2004 Salon ’Cuvée S de Salon’ 93(95) poäng
1971 Salon ’Cuvée S de Salon’ 93(93) poäng
1979 Salon ’Cuvée S de Salon’ 92(95) poäng
1985 Salon ’Cuvée S de Salon’ 91(92) poäng
1956 Salon ’Cuvée S de Salon’ 90(90) poäng
1997 Salon ’Cuvée S de Salon’ 89(93) poäng
1999 Salon ’Cuvée S de Salon’ 88(94) poäng
1973 Salon ’Cuvée S de Salon’ 88(88) poäng
1983 Salon ’Cuvée S de Salon’ 84(84) poäng

Inspelade i Twenty Studios i Sthlm 22 augusti.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s